Schweinebäuche

Wichtige Erkenntnisse

• Schweinebäuche sind der Bauchlappen eines Schweins, der historisch als Futures gehandelt wurde, insbesondere für die Speckproduktion.
• Schweinebauch-Futures begannen 1961 an der Chicago Mercantile Exchange (CME), wurden aber 2011 aufgrund des gesunkenen Marktinteresses eingestellt.
• Sie spielten eine Schlüsselrolle in der amerikanischen Vorstellung und wurden in den Medien oft als Sinnbild für den Futures-Handel genannt.
• Die CME stellte den Handel mit Schweinebauch-Futures aufgrund der ganzjährigen Verfügbarkeit von Speck und des reduzierten Lagerbedarfs ein.
• Aktuelle Alternativen sind CMEs Lean-Hog- und Pork-Cutout-Futures, die die Lebendpreise für Schweine und die Werte der Fleischlieferkette widerspiegeln.1
• Erhalten Sie personalisierte, KI-gestützte Antworten, die auf über 27 Jahren vertrauenswürdiger Expertise basieren.

Was sind Schweinebäuche?

Schweinebäuche stammen aus dem Bauch eines Schweins und waren einst ein bedeutender Rohstoff im US-Futures-Markt. Der Handel begann in den 1960er Jahren an der Chicago Mercantile Exchange (CME), wo Schweinebauch-Futures den Fleischverarbeitern halfen, Preisschwankungen zu managen.2

Im Laufe der Zeit erlangten Schweinebäuche kulturelle Berühmtheit und wurden in Filmen oft als Symbole des Rohstoffhandels erwähnt. Obwohl Schweinebauch-Futures zurückgingen und eingestellt wurden, lebt ihr Erbe in modernen Schweine-Derivaten wie Lean-Hog-Futures weiter, die noch immer an der CME gehandelt werden.

Die kulturelle und finanzielle Bedeutung von Schweinebäuchen

Schweinebäuche wurden zu einer Ikone im Futures-Handel und in der Kultur, berühmt geworden durch den Film "Trading Places" von 1983.3 Obwohl sie jahrzehntelang ein bedeutender Futures-Kontrakt waren, führten die sinkende Beliebtheit von Schweinebäuchen auf Handelsplattformen und die zunehmende ganzjährige Verfügbarkeit von Speck dazu, dass die CME den Handel 2011 einstellte.1

Der Futures-Kontrakt auf Schweinebäuche ist älter als viele heute gehandelte Finanz-Futures-Kontrakte. Schweinebauch-Futures erreichten den Höhepunkt ihrer Popularität in den frühen 1980er Jahren, als sie auch allgemein zur Absicherung der Verbraucherlebensmittelinflation eingesetzt wurden. Seit den 1980er Jahren hat der ganzjährige Schweinefleischkonsum den Bedarf an Kühllagerung und Absicherung von gefrorenem Fleisch verringert.

Der verringerte Bedarf an der Lagerung gefrorener Schweinebäuche trug direkt zum Ende des Futures-Kontrakts bei. Heute sichern Schweineproduzenten und -verbraucher einige Schweinekosten immer noch mit CMEs Lean-Hogs-Futures-Kontrakt ab, anstatt mit Schweinebauch-Futures. Neben Lean-Hog-Futures werden an der CME auch andere Vieh-Futures gehandelt, darunter Live-Cattle- und Feeder-Cattle-Futures.4

Verständnis von Schweinebäuchen und Vieh-Futures an der CME

Derzeit listet die CME Lean-Hog (HE)-Futures, die die Preise für lebende Schweine darstellen, wobei jeder Kontrakt 40.000 Pfund Fleisch repräsentiert. Die Kontrakte werden in Cent pro Pfund notiert, mit einer Mindesttickgröße von 10,00 $.5 Lean-Hog-Futures werden bar abgerechnet.

Die CME listet auch Pork-Cutout (PRK)-Futures, die ebenfalls 40.000 Pfund Fleisch repräsentieren, aber die Werte darstellen, die weiter unten in der Fleischlieferkette gezahlt werden, basierend auf den Fleischstücken, die an Großhändler und Metzger verkauft werden.6 Auch diese werden bar abgerechnet.

Der CME Fresh Bacon Index: Messung der Speckpreise

Die Bedeutung von Speck als Lebensmittelprodukt veranlasste die CME 2019 zur Einführung des CME Fresh Bacon Index. Dieser Index legt einen wöchentlichen Speckpreis für 20.000 Pfund frische Schweinebäuche fest, es gibt jedoch keine Futures-Kontrakte oder andere Handelsinstrumente.7